鶏の肝は時々買うんですが、茹でた後にフライパンで少し焼き目をつけて塩コショウで食べます。だいたい肝に一緒についてくるのはハツなんですが、めずらしい脾臓（たぶん）が付いてきました。一緒に焼いて食べたらモショモショした食感でした。普通はついてない脾臓は、じゃあ何に利用されているのでしょう？焼き鳥でも脾臓って見たことないし。

2㎝くらい

さわらぐち胃腸肛門クリニック