唐人町の昔からあるうどん屋さん。30年前、こども病院勤務の頃はしょっちゅう来てました。福岡では少し硬めの麺、出汁は普通。特徴はめちゃ辛いキムチが置いてあること。でしたが、あんまり辛くなくなってた。これと麺と絡めながら食べるのが通っぽかったんですが。さらに以前は明太入りとか、納豆入りとか、数種類のキムチが黒い壺に入ってカウンターに置いてありましたが、それも無くなって先付けで一皿出てくるだけ。お代わりはできますが。黒酢も無くなってた。厨房には割烹着のおばちゃんたちが働いてたけど、今はアルバイト風の男子。美味しいのには変わりがないので、今でも昼時に行列ができるのはやむなしか。

天ぷらうどんは食べたことがないな

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ミーナ天神地下のスパゲッティ屋さんです。何回か来てますが、メニューも豊富で、普通に美味しいパスタで、値段も800円くらいからとお気軽な店ですが、この日のバジルクリームのスパゲッティはちょっとtoo much脂。ベーコンももう少しカリッとしてる方が好み。大盛じゃなかったら良かったかな。

次はシロネーゼを食べてみよう。

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蕎麦もけっこう好きなので食べます。家でも。蕎麦はずるずるっと啜ったときの風味が好きです。たまに外でも食べるんですが、あんまりお腹いっぱいにはならないのが弱点です。また、どうしてもうどんがメインなので、ほぼ蕎麦湯はないと言われます。ほんとうは日本酒も数揃えている、専門の蕎麦屋のほうがいいんでしょうが、福岡にはあんまりありません。

天そばとかでなく、シンプルなのがいいんです。

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やりうどんの名物、三槍うどん。もちろん母里友信の日本号の逸話をもとにした、槍の形に揚げられたごぼてんが乗ったうどんです。自分はあんまり変わったメニューを頼むことがなく、ここでもほぼかしわうどん一択なのですが、娘が頼んだのでちょっと味見。立派なごぼうですが、自分は少し出汁に使って柔くなった衣が好きなので、ちょっと食べにくいか。



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日本人はなんでも3大何とかが好きで、福岡も3大うどんチェーンとか言われてて、一般的には牧の、ウエスト、資さんかなと思いますが、個人的には資でなく、因幡かやりが入ってほしいとこです。特に因幡は福岡市内が発祥なので応援したい。福岡に来て初めて食べたのも河合塾近く、三角市場の因幡うどんでした。40年近くたった今でもまだ昔の店のままです。

味はふつう

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博多や鳥栖など、JR駅ホームのの立ち食いうどんでの看板メニューはかしわうどんですよね。やりうどんも元々は西鉄電車の駅のうどん屋さんですから、かしわうどん一度は食べるべきでしょう。甘辛い、少し硬めでコリコリしたかしわのうどんです。福岡には有名なうどんのチェーン店がいくつかあり、どこでも美味しいのでほぼ満遍なく行くんですが、出汁ではここが一番美味しいのではと思っています。いつからかねぎの入れ放題が無くなったのが残念です。



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今日はうどん。一番近くだった西新パレスの店が無くなってしまったので、ウエストは久しぶりです。福岡の人は外からのイメージと違って豚骨ラーメンよりうどんのほうを良く食すと言われますが、自分にとってもその通りだと思います。ブログに書くのはラーメン店が多いですが。うどんはほぼチェーン店に限られるので、天神で行くのも地元で行くのも同じ味ですからね。福岡でも西の方に住んでるので、良く行くのは牧のうどんです。その次はやりうどんかな。かつ丼が美味しいので。３大チェーンは牧のとウエストと資さんとか言われますが、自分的にはやりうどんを入れてほしいくらいです。それか福岡市内が発祥の因幡うどんかな。蕎麦も好きなんですが、何とウエストには蕎麦湯がありません....

久しぶりだったので珍しくごぼてん。いつもは月見。

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誰も並んでなかったので久しぶりの赤のれん。美味い。定食も久しぶりに食べてみたいが、これだけ観光客が多いとたまにしか来れないのでやっぱりラーメン。この日は時間も早かったので＋半チャーハンのAランチ。チャーハンも美味い。

そういえば渡辺通りにあったころは日祝日は閉まってたな。

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一蘭の天神店はビジネスセンタービルの地下2階、イナチカにあります。ちょっと端のほうで目立たないとこですが、いつも観光客の行列です。天神でも博多でも観光客には週末とかは関係ないので平日でも行列がないことはめったにありません。なのでいつもパスしてたけど、もうちょっと我慢できなくて並んででも食べた一蘭。替え玉すると1000円オーバーな高級路線ですが、やっぱり美味しいです。

西新店が無くなったのが本当に痛い。

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やっぱり美味しい赤のれん。最近はまた観光客が戻って来たので、いつも行列でなかなか入れません。たまには定食を食べたいけど、せっかく来たらラーメンってなっちゃいます。


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またこれ。昼のランチに決めきれんかったらこれ。か、赤のれん。店内にはインバウンドで韓国の人がたくさん来てました。最近ほんとうにあちこちで外国の方を見るようになりましたね。韓国か台湾からでしょう。中国本土人はまだまだ多くはないそうだけど、デパートの化粧品売り場にに勤めている子がめちゃ忙しいと言ってました。ありがたいことだから頑張れと言って、いつもの胃薬を処方しました。

久留米、味覚の基準点。

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いつもは気軽に来れる店ですが、前回来たときはちょうどGW中で行列ができてたのであきらめた名代ラーメンです。いつも通り昔からの普通の博多ラーメン。おしゃれでもなく、特別なとこもなく、なによりまだまだ530円は、さすがの名代。安心のラーメン。もはやありがたいといっていいくらいの存在です。もう天神には帰ってこんのかな.....

今どきの店員さんたちが外人さんばかりなことには、時代を感じさせます。

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大名のガーデンシティがオープンする日ですが、雨が降ってたのと初日は多かろうと、また逆にいつも並んでいるとこが狙い目かと行ってみた「おいしいパスタ」、お店の名前です。東京から九州初上陸の店でいつも、平日でもお昼時は行列ができてます。ですがこの日は思った通り、並ばずに入れました。まずは自分の定番のナポリタン。ナポリタンに外れなし。ただしゃれすぎて少な目だったので、大盛にすればよかった。あと、今日の気まぐれパスタでもよかったな。

並んでないなら、また来るが。

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時々食べたくなる赤のれん。コロナ禍が過ぎたせいか、平日木曜でも昼時には行列ができてました。いつものようにラーメンと半炒飯のAランチを注文。で、気付いたことが。最初に来たのは18歳のときで、だいたいラーメン＋餃子3個＋半炒飯のラーメン定食を食べて、さらに替え玉もしてたような。今は餃子もなしで替え玉もしないし。＋37歳で食べ方もだいぶ変わりました。店の場所も時々変わって。でも、味は変わらず。いつまでも美味しいラーメンで感謝です。

今はこれ＋焼酎が多いかも....

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